Schritt 1 von 4

In einer Schüssel das Mehl mit der kalten, gewürfelten Butter zwischen den Fingerspitzen zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Zucker und Ei hinzufügen und alles zügig zu einem geschmeidigen Teig verkneten. In Folie gewickelt für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich das Gluten entspannt.