Für 4 Personen
Schritt 1 von 5
200 g Urad Dal
Die eingeweichten Urad-Linsen zusammen mit Ingwer und Asafoetida zu einer feinen Paste pürieren. Den Teig anschließend kräftig von Hand aufschlagen, bis er leicht und luftig ist – ein kleiner Klecks sollte in einem Glas Wasser an der Oberfläche schwimmen.