Für 4 Personen
Schritt 1 von 6
1 L Vollmilch2 Esslöffel Limettensaft
Die Vollmilch in einem Topf mit schwerem Boden erhitzen. Sobald sie aufkocht, den Limettensaft einrühren. Sanft weiterbewegen: Die Molke sollte glasig-gelb werden und der Käsebruch (Chenna) sich deutlich sichtbar absetzen.