Schritt 1 von 5

Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Die geschmolzene, gesalzene Butter einarbeiten, bis die Textur an feuchten Sand erinnert. Nach und nach das Mineralwasser hinzufügen. Den Teig so lange kneten, bis er geschmeidig ist und nicht mehr an den Fingern klebt. Abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen.