Schritt 1 von 8Loukaniko

Das Weiße vom Lauch fein hacken und den Knoblauch zu einer feinen Paste zerdrücken. Die Orange abreiben – achten Sie darauf, nur die aromatische Schale ohne die bittere weiße Schicht zu verwenden. Kreuzkümmel und Koriandersamen in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften, und anschließend im Mörser fein zerstoßen.