Für 4 Personen
Schritt 1 von 10Blutwurst aus Burgos
135 g Schweineschmalz
Das Schweineschmalz in einer großen Pfanne zerlassen. Die fein gewürfelten Zwiebeln darin glasig dünsten. Sie sollen weich werden, aber keine Farbe annehmen, damit ihr Aroma süßlich bleibt.