Für 4 Personen
Schritt 1 von 10Traditionelle Boudin Blanc
250 ml Vollmilch2 g Gemahlener weißer Pfeffer1 Prise Gemahlener schwarzer Pfeffer
In einem Topf die Vollmilch mit den fein gewürfelten Zwiebeln, Muskat, Salz und weißem Pfeffer kurz aufkochen. Vom Herd nehmen, abdecken und 15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können.