Für 4 Personen
Schritt 1 von 5
300 g Weizenmehl100 g Reismehl500 ml Dashi-Brühe
In einer Rührschüssel Weizenmehl, Reismehl, Buchim-garu und das Ei vermengen. Nach und nach die eiskalte Dashi-Brühe unter ständigem Rühren hinzugeben. Der Teig sollte glatt sein und den Löffel wie ein klassischer, leicht dickflüssiger Pfannkuchenteig umschließen.