Für 4 Personen
Schritt 1 von 8Kaktussalat
500 g Kaktusblätter
Die Kaktusblätter in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. In einen Topf mit kochendem Salzwasser geben und so lange garen, bis die Farbe von leuchtendem Grün zu einem matten Olivgrün wechselt und die Streifen beim Einstechen mit einem Messer zart-bissfest sind.