Für 4 Personen
Schritt 1 von 8Gyoza mit Schweinefleisch und Chinakohl
200 g Chinakohl1 Prise Graues Meersalz1 Esslöffel Graues Meersalz1 Peking-Kohl
Den Chinakohl fein hacken. Mit grauem Meersalz bestreuen, vermengen und 10 Minuten ziehen lassen. Den Kohl anschließend kräftig mit den Händen auswringen, um so viel Wasser wie möglich zu entfernen – der Kohl sollte sich trocken anfühlen.