Für 4 Personen
Schritt 1 von 7Guisado de Cabrito
4 Knoblauch1 Knoblauch500 ml Rotwein1 Esslöffel Geräuchertes Paprikapulver1 Prise Gemahlener schwarzer Pfeffer1 Prise Gemahlener schwarzer Pfeffer
In einem großen Gefäß das Fleisch mit dem fein gehackten Knoblauch, Rotwein, Lorbeerblättern, Paprikapulver, Paprikamark (Massa de Pimentão) und Pfeffer vermengen. Lassen Sie das Ganze lange genug ziehen, damit die würzigen Aromen tief in das Fleisch einziehen können.