Für 4 Personen
Schritt 1 von 4
800 g Zucchini
Die Zucchini grob raspeln und in einem Sieb mit einer ordentlichen Prise Salz vermengen. Etwa 15 Minuten ziehen lassen, damit sie Wasser ziehen. Danach mit den Händen kräftig auspressen – je trockener das Fruchtfleisch, desto besser das Ergebnis.