Schritt 1 von 8Gonggalbi – Koreanisches geschmortes Rindfleisch

Legen Sie die Rinderstücke für 30 Minuten in kaltes Wasser, um restliches Blut zu entziehen. Anschließend 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und danach gründlich mit klarem Wasser abspülen, um alle Trübstoffe zu entfernen.