Für 4 Personen
Schritt 1 von 5
300 g Schweinebauch
Den Schweinebauch in siedendem Wasser sanft köcheln lassen. Garen, bis das Fleisch nachgibt und eine Messerspitze mühelos hineingleitet. Vollständig abkühlen lassen und dann in feine, gleichmäßige Streifen schneiden.