Schritt 1 von 8Geschmortes Lamm nach griechischer Art

Hochwertiges Olivenöl in einem gusseisernen Bräter erhitzen. Die Fleischstücke von allen Seiten kräftig anbraten, bis sie eine goldbraune, knusprige Kruste haben. Das Fleisch herausnehmen und kurz beiseite stellen.