Für 4 Personen
Schritt 1 von 9Rinderbrust in Rotwein geschmort
1,5 kg Rinderbrust
In einem gusseisernen Bräter Öl und Butter erhitzen. Die Rinderbrust von allen Seiten kräftig anbraten, bis sich eine gleichmäßige, dunkle Kruste gebildet hat. Das Fleisch herausnehmen und kurz beiseitestellen.