Für 4 Personen
Schritt 1 von 8In Soja und Sternanis geschmorte Ente
2 Esslöffel Erdnussöl
Die Entenstücke in einem heißen Bräter mit Erdnussöl auf der Hautseite ansetzen. Das Fett langsam auslassen und die Stücke scharf anbraten, bis die Haut eine kräftige Farbe hat und knusprig ist. Bei Bedarf überschüssiges Fett abgießen.