Schritt 1 von 4

Kürbis, Karotten und Paprika in gleichmäßige Würfel schneiden. Die rote Zwiebel in feine Ringe hobeln. Alles auf einem Backblech verteilen, mit Olivenöl beträufeln und mit Thymian bestreuen. Bei 200 °C im Ofen rösten, bis das Gemüse weich ist und die Ränder eine goldbraune Farbe annehmen.