Schritt 1 von 4

Mehl, Salz und Ajwain-Samen in einer Schüssel vermischen. Das Ghee mit den Fingerspitzen unter das Mehl arbeiten, bis eine Textur wie feuchter Sand entsteht. Nach und nach das Wasser hinzufügen und alles zu einem festen, geschmeidigen Teig verkneten. Mit einem feuchten Tuch abgedeckt ruhen lassen.