Schritt 1 von 5

Das Mehl auf die Arbeitsfläche häufen und in der Mitte eine Mulde formen. Die Eier hineinschlagen und mit einer Gabel nach und nach das Mehl einarbeiten. Anschließend den Teig kräftig von Hand kneten, bis er glatt und elastisch ist und nicht mehr an den Fingern klebt. In Folie gewickelt 30 Minuten ruhen lassen.