Schritt 1 von 10Japanischer gegrillter Yaki Tofu

Den festen Tofu in ein sauberes Küchentuch einschlagen. Ein Brett und ein Gewicht darauf platzieren und für 15 Minuten ruhen lassen. Der Tofu muss Wasser verlieren, damit die Kruste später schön bräunt und knusprig wird, statt im eigenen Saft zu garen.