Für 4 Personen
Schritt 1 von 8Artischocken à la Plancha
Die zähen Außenblätter großzügig entfernen, bis das helle, zarte Herz freiliegt. Das ungenießbare Heu im Inneren mit einem Löffel herauskratzen. Den Boden und Stielansatz mit einem Messer parieren, um die holzige Haut zu entfernen.