Schritt 1 von 4

Schneiden Sie mit einer stabilen Küchenschere vorsichtig eine kreisförmige Öffnung in die Oberseite der Seeigel. Gießen Sie das Meerwasser ab und entnehmen Sie mit einem kleinen Löffel behutsam den orangefarbenen Rogen (Corail), ohne die Struktur zu zerstören. Die leeren Schalen gründlich unter klarem Wasser ausspülen.