Für 4 Personen
Schritt 1 von 4
Die Auberginen längs halbieren. Das Fruchtfleisch kreuzweise tief einschneiden, ohne dabei die Haut zu verletzen. Großzügig salzen und 15 Minuten schwitzen lassen, um die Bitterstoffe zu entziehen.
Schritt 1 von 4
Die Auberginen längs halbieren. Das Fruchtfleisch kreuzweise tief einschneiden, ohne dabei die Haut zu verletzen. Großzügig salzen und 15 Minuten schwitzen lassen, um die Bitterstoffe zu entziehen.