Für 4 Personen
Schritt 1 von 5
Die Rinderrippchen in einer großen Schüssel mit kaltem Wasser mindestens 1 Stunde einweichen. Das Wasser dabei zweimal wechseln. Dieser Schritt entzieht das Blut und garantiert eine makellos klare Brühe ohne Trübstoffe.