Schritt 1 von 8Gà Xối Mỡ – Knuspriges vietnamesisches Huhn

Die Hähnchenschenkel in einem Topf mit kochendem Wasser, zerdrücktem Knoblauch, Ingwer und einer Prise Salz untertauchen. Etwa 15 Minuten sanft köcheln lassen. Das Fleisch sollte gar, aber noch fest sein und sich nicht bereits vom Knochen lösen.