Schritt 1 von 4

Das Mehl auf die Arbeitsfläche häufen und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Eier mit einer Prise Salz hineingeben. Das Mehl nach und nach mit einer Gabel einarbeiten, dann ca. 10 Minuten lang kräftig von Hand kneten. Der Teig sollte geschmeidig und elastisch sein und nicht mehr an den Fingern kleben.