Schritt 1 von 5

Den Kabeljau in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Olivenöl in einer Sauteuse oder Pfanne erhitzen und den Fisch pro Seite etwa 1 Minute scharf anbraten. Er sollte außen leicht Farbe bekommen, im Kern aber noch glasig sein. Auf einem Teller beiseite stellen.