Für 4 Personen
Schritt 1 von 5
Die Fasanenteile in einen Topf mit kaltem Wasser geben. Einmal kurz für etwa 2 Minuten aufkochen lassen, damit Trübstoffe an die Oberfläche steigen. Das Fleisch abgießen und unter klarem Wasser gründlich abspülen.
Schritt 1 von 5
Die Fasanenteile in einen Topf mit kaltem Wasser geben. Einmal kurz für etwa 2 Minuten aufkochen lassen, damit Trübstoffe an die Oberfläche steigen. Das Fleisch abgießen und unter klarem Wasser gründlich abspülen.