Für 4 Personen
Schritt 1 von 9Falafel nach französischer Art
1 Gelbe Zwiebel1 Gelbe Zwiebel3 Knoblauch2 Esslöffel Glatte Petersilie2 Esslöffel Frischer Koriander
Die über Nacht eingeweichten Kichererbsen zusammen mit Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Koriander mixen. Ziel ist kein feines Püree, sondern eine grobe, körnige Textur, fast wie Grieß.