Für 4 Personen
Schritt 1 von 5
135 g Weißer Zucker
Das Eiweiß bei mittlerer Stufe aufschlagen. Sobald es schaumig und weiß wird, den feinen Zucker nach und nach einrieseln lassen. Weiter schlagen, bis die Baisermasse fest ist und glänzende, steife Spitzen zieht.