Für 4 Personen
Schritt 1 von 4
500 ml Mineralwasser150 g Weißer Zucker
Die Azukibohnen in Mineralwasser weich kochen. Anschließend abgießen und fein pürieren, dabei 100 g Zucker einarbeiten, bis eine glatte, feste Paste entsteht, die sich beim Rühren sauber vom Topfboden löst.