Für 4 Personen
Schritt 1 von 8Entenbrust mit Kirschen
720 g Entenbrust2 Prisen Graues Meersalz1 Prise Graues Meersalz2 Prisen Gemahlener schwarzer Pfeffer1 Prise Gemahlener schwarzer Pfeffer
Die Haut der Entenbrust rautenförmig mit einem scharfen Messer einschneiden, ohne dabei das Fleisch zu verletzen. Beidseitig mit Meersalz und Pfeffer würzen.