Für 4 Personen
Schritt 1 von 9Ente nach chinesischer Art mit Früchten
Die Haut der Entenbrustfilets mit der Spitze eines scharfen Messers rautenförmig einritzen, dabei jedoch nicht ins Fleisch schneiden. Dies sorgt dafür, dass das Fett gleichmäßig austreten kann und die Haut besonders kross wird.