Für 4 Personen
Schritt 1 von 5
1 Zwiebel1 Karotte2 Knoblauch
Zwiebel, Karotte und Sellerie in feinste Würfel (Brunoise) schneiden. Den Knoblauch fein hacken. Dieses Röstgemüse bildet das aromatische Fundament und verschmilzt beim Schmoren förmlich mit der Sauce.