Für 4 Personen
Schritt 1 von 4
1,3 kg Chonggak-Rettich65 g Graues Meersalz
Die Chonggak- und Korea-Rettiche gründlich säubern, dabei das Blattgrün unbedingt dranlassen. Großzügig mit grauem Meersalz einreiben und etwa 2 Stunden ziehen lassen, bis die Stiele geschmeidig und die Rettiche leicht biegsam sind.