Schritt 1 von 8Chinesische Dumplings mit Schweinefleisch und Chinakohl

Den Chinakohl sehr fein hacken. Den Kohl anschließend kräftig mit den Händen auspressen, um so viel Wasser wie möglich zu entfernen – dieser Schritt ist entscheidend, damit die Teigtaschen später nicht durchweichen. Die Frühlingszwiebeln mitsamt dem Grün in feine Ringe schneiden und den Schnittknoblauch fein hacken.