Für 4 Personen
Schritt 1 von 9Chicken Chettinad
2 Esslöffel Koriandersamen3 Kardamom1 Sternanis1 Kalpasi
Eine Pfanne ohne Fett erhitzen. Koriandersamen, Kreuzkümmel, schwarzen Pfeffer, Fenchel, Zimt, Nelken, Kardamom, Sternanis und Kalpasi hineingeben. Unter ständigem Rühren rösten, bis die Gewürze leicht bräunen und ihr volles, betörendes Aroma entfalten.