Für 4 Personen
Schritt 1 von 4
Die Schweinehaxe in etwa 3 cm große Würfel schneiden. Falls Sie einen Küchenbrenner zur Hand haben, flämmen Sie die Schwarze leicht ab, bis sie bräunlich wird und ein rauchiges Grillaroma verströmt – genau das verleiht dem Gericht später seine besondere Tiefe.