Für 4 Personen
Schritt 1 von 4
200 g Kastanienmehl265 ml Mineralwasser
Das Kastanienmehl in eine große Schüssel sieben, um alle Klümpchen zu entfernen. Nach und nach das Mineralwasser unter kräftigem Rühren hinzufügen. Ziel ist ein glatter, geschmeidiger Teig, der den Rücken eines Löffels wie ein dicker Pfannkuchenteig überzieht.