Für 4 Personen
Schritt 1 von 4
125 g Ghee250 g Kichererbsenmehl
Das Ghee in einer Pfanne mit schwerem Boden schmelzen lassen. Das Kichererbsenmehl hinzufügen und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren mit einem Holzspatel rösten. Die Mischung ist anfangs sehr fest und wird dann zunehmend geschmeidiger. Sobald sie eine goldbraune Farbe annimmt und herrlich nussig duftet, ist sie bereit.