Schritt 1 von 6

Das Reismehl mit der Tapiokastärke und einer Prise Salz vermengen. Nach und nach das Mineralwasser unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen hinzufügen, um Klümpchen zu vermeiden. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen: Er sollte so flüssig sein wie ein leichter Pfannkuchenteig.