Für 4 Personen
Schritt 1 von 4
2 Esslöffel Weißer Zucker
Das Hähnchenfleisch in siedendem Wasser gar ziehen lassen, bis es durchgehend weiß, aber noch wunderbar zart und saftig ist. Kurz abkühlen lassen und dann von Hand in grobe Fasern zupfen, um die natürliche Textur zu bewahren.