Für 4 Personen
Schritt 1 von 4
4 Knoblauch3 Korianderwurzeln2 Esslöffel Sojasauce2 Esslöffel Austernsauce50 g Palmzucker1 Esslöffel Honig1 Teelöffel Fünf-Gewürze-Pulver1 Teelöffel Rote Lebensmittelfarbe
Knoblauch und Korianderwurzeln im Mörser fein zerstoßen. Die Paste mit Sojasauce, Austernsauce, Palmzucker, Honig, Fünf-Gewürze-Pulver und der roten Lebensmittelfarbe vermengen. Das Schweinefleisch großzügig damit einreiben und mindestens 2 Stunden (am besten über Nacht) ziehen lassen, damit die Aromen tief in die Fasern eindringen.