Für 4 Personen
Schritt 1 von 5
Legen Sie den bereits entsalzten Stockfisch in einen Topf mit der Milch und lassen Sie ihn sanft ziehen. Sobald das Fleisch auf leichten Druck hin in Flocken zerfällt, sofort vom Herd nehmen. Den Fisch abtropfen lassen, säuberlich zerpflücken und dabei alle Gräten entfernen.