Für 4 Personen
Schritt 1 von 6Lammbraten
1 kg Lammrücken3 Esslöffel Olivenöl extra vergine3 Esslöffel Olivenöl extra vergine1 Prise Graues Meersalz1 Prise Gemahlener schwarzer Pfeffer1 Prise Gemahlener schwarzer Pfeffer
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Mit einer Messerspitze kleine Einschnitte in den Lammrücken setzen und die Knoblauchstifte hineinschieben. Das Fleisch großzügig mit Olivenöl, Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer einmassieren, damit die Aromen tief in das Gewebe eindringen können.