Sådan køber du smart ind og sparer penge

Supermarkedet er designet til at få dig til at bruge flere penge. Indretningen af gangene, tilbudene, endevæggene — alt er beregnet på at fylde din kurv med impulskøb. Med en enkel metode og en struktureret liste tager du kontrollen tilbage over dine indkøb, dit budget og din kost.

Trinene

1

Lav din liste, før du tager afsted

En indkøbsliste er ikke en løs huskeseddel ("grøntsager, kød, noget til hygge"). Det er et præcist dokument med mængder: "500g broccoli, 4 kyllingefileter, 1 kg brune ris". Baser listen på din madplan for ugen. Ingen plan, ingen liste. Ingen liste, ingen effektive indkøb.

2

Start med butikkens yderkant

De friske afdelinger (frugt, grønt, slagter, fisk, mejeriprodukter) findes næsten altid i butikkens yderkant. De midterste gange indeholder primært forarbejdede varer. Ved først at gå hele vejen rundt om butikken fylder du din kurv med basisvarer, før du (hurtigt) går gennem de midterste gange efter tørvarer.

3

Læs etiketterne strategisk

Du behøver ikke læse alt på hvert produkt. Tre sekunder er nok: Tjek kiloprisen (ikke prisen på pakken), kig på ingredienslisten (de første 3 udgør 80% af produktet) og sukkerindholdet. Hvis sukker er blandt de første 3 ingredienser i en salt ret, så stil den tilbage.

4

Køb stort ind af basisvarer

Ris, pasta, linser, havregryn, nødder: Disse madvarer holder længe og er 30 til 50% billigere i store pakninger. En pose med 5 kg basmatiris til 60 kr. svarer til 12 kr./kg mod 20-30 kr./kg i en 500g pakke. Den indledende investering er højere, men den månedlige besparelse er betydelig.

5

Vælg sæsonens råvarer

Sæsonens frugt og grønt er 2 til 3 gange billigere, smager af mere og er mere næringsrige end dem, der importeres uden for sæsonen. Om vinteren: kål, porrer, græskar, æbler, klementiner. Om sommeren: tomater, squash, auberginer, ferskner, meloner. En sæsonkalender på køleskabet fungerer fint som huskeseddel.

Fælden i supermarkedets indretning

De mest rentable varer for butikken er placeret i øjenhøjde. De billigste varer står nederst på hylderne. Endevæggene er ikke altid tilbud — det er ofte placeringer, mærkerne har betalt for. Essentielle varer (mælk, æg, brød) findes bagerst i butikken for at tvinge dig forbi alle fristelserne. Ved at kende disse teknikker køber du det, du har brug for, ikke det, de vil sælge dig.

Et eksempel på en sund indkøbsliste

Frugt og grønt: broccoli, gulerødder, løg, hvidløg, peberfrugt, tomater, spinat, bananer, æbler, citroner. Proteiner: kylling (1 kg), æg (12 stk.), grønne linser (500g), neutral græsk yoghurt (1 kg). Stivelse: brune ris (1 kg), fuldkornspasta (500g), fuldkornsbrød. Kolonial: olivenolie, flåede tomater på dåse, kikærter på dåse. Denne liste dækker en persons behov i en uge for ca. 260-340 kr.

Opbevaringstips til at mindske madspild

Friske krydderurter holder en uge i et glas vand i køleskabet (som blomster). Bananer bør skilles ad for at modne langsommere. Tomater skal blive uden for køleskabet, indtil de skæres ud. Løg og hvidløg opbevares tørt og mørkt (ikke i køleskabet). Grøntsagsrester (gulerodsskræller, broccolistokke) giver en fremragende hjemmelavet fond. Hver madvare, der reddes fra skraldespanden, er sparede penge.

FoodCraft tip

Indkøbsliste automatisk genereret efter afdeling

Når du godkender en madplan i FoodCraft, genereres indkøbslisten automatisk. Ingredienserne er grupperet efter supermarkedets afdelinger (frugt/grønt, slagter, kolonial, køl), lagt sammen når den samme vare optræder i flere opskrifter og angivet helt ned i gram.

Ugentlig budgetopfølgning

FoodCraft viser budgetniveauet for hver madplan. Ved at vælge "økonomisk" tilstand prioriterer algoritmen ingredienser med det bedste forhold mellem næring og pris og viser dig mulige udskiftninger for at sænke prisen yderligere.

Ofte stillede spørgsmål

Er det bedst at købe ind én eller flere gange om ugen?
Et stort ugentligt indkøb + et hurtigt smut forbi midt på ugen efter friske varer (frugt, grønt, brød) er det bedste kompromis. Hvert besøg i supermarkedet koster i gennemsnit 100-150 kr. i impulskøb. Færre besøg = færre fristelser.
Er click & collect eller levering mere økonomisk?
Click & collect koster det samme, men eliminerer impulskøb, da du ikke går gennem gangene. Studier viser en besparelse på 10 til 15% på det månedlige budget. Levering koster et gebyr, men kan tjene sig selv hjem, hvis det afholder dig fra overflødige køb.
Hvordan modstår man unødvendige tilbud?
Hvis det ikke står på din liste, er det ikke en god handel — det er en ekstra udgift. Den eneste undtagelse: proteiner på tilbud, som du kan fryse ned med det samme. En bakke kød med -30% fryst samme dag er en reel besparelse.
Er butikkernes egne mærker lige så gode som de kendte mærker?
For basisprodukter (mel, ris, pasta, dåsemad, neutrale frostvarer), er kvaliteten ofte identisk. Butikkernes egne mærker fremstilles i mange tilfælde på de samme fabrikker. Sammenlign ingredienslisterne: hvis de er ens, så tag den billigste.

Lignende guider

Gør dine indkøb enkle én gang for alle

FoodCraft genererer din indkøbsliste sorteret efter afdeling, med de nøjagtige mængder og uden dubletter. Slut med at spilde tid på at vandre rundt i gangene.

Generer min indkøbsliste