Kiełbaski w boczku
Składniki
- 12 szt.Kiełbaska koktajlowa (w całości)
- 150 gBoczek peklowany (pokrojony w bardzo cienkie plastry)
- 1 łyżkaMiód (płynny)
- 1 szczyptaPieprz czarny mielony (do doprawienia)
- 12 szt.Wędzony boczek w cienkich plastrach (pokrojony w cienkie plastry)
Przygotowanie
Skwierczący pod wpływem ciepła boczek uwalnia swoją słoność, która wnika w głąb delikatnej, soczystej kiełbaski. Miodowa glazura nadaje całości lśniące wykończenie i szczyptę słodyczy, która idealnie balansuje bogaty smak mięsa.
- 1
Pokrój surowy boczek oraz boczek wędzony w cienkie paski. Jeśli są zbyt szerokie, przytnij je wzdłuż, tak aby idealnie pasowały do wielkości kiełbasek.
- 2
Każdą kiełbaskę koktajlową owiń ciasno paskiem boczku. Układaj na blasze do pieczenia łączeniem do dołu, aby zapobiec ich rozwijaniu się w trakcie pieczenia.
- 3
Piecz w temperaturze 200°C, aż boczek pięknie się zarumieni, a wytopiony tłuszcz zacznie apetycznie skwierczeć i stanie się chrupiący.
- 4
Wyjmij blachę z piekarnika i za pomocą pędzelka cukierniczego delikatnie posmaruj każdą kiełbaskę miodem. Wstaw z powrotem do pieca na 2-3 minuty, aż uzyskasz lśniącą, lepką powłokę.
Często zadawane pytania
Jak przygotować to danie?
- Nie dodawaj dodatkowej soli – boczek i kiełbaski są już wystarczająco słone.
- Jeśli plastry boczku nie chcą trzymać się na miejscu, przed pieczeniem zabezpiecz je małą drewnianą wykałaczką.
Jak długo można przechowywać to danie?
Przechowuj w lodówce do 2 dni. Odgrzewaj w piekarniku, aby zachować chrupkość boczku; unikaj mikrofali, która sprawi, że danie stanie się gumowate.
