Domowe Chocoramo
Składniki
- 100 gMasło niesolone (miękkie)
- 100 gBiały cukier (kryształ)
- 2 szt.Jajko (w temperaturze pokojowej)
- 100 gMąka pszenna (przesiana)
- 5 gProszek do pieczenia (w proszku)
- 2,5 mlEkstrakt z wanilii (w płynie)
- 150 gCzekolada mleczna (posiekana)
- 15 mlOlej słonecznikowy (o neutralnym smaku)
Przygotowanie
Gęste ciasto biszkoptowe z delikatną nutą wanilii, otulone cienką, chrupiącą skorupką z czekolady. Konsystencja jest zwarta, a jednocześnie rozpływająca się w ustach – dokładnie taka, jak w tradycyjnych, kultowych przekąskach.
- 1
Miękkie masło ucieraj z białym cukrem za pomocą rózgi kuchennej lub miksera. Masa powinna stać się jasna, puszysta i wyraźnie zwiększyć swoją objętość.
- 2
Wbijaj jajka jedno po drugim, energicznie miksując po każdym dodaniu. Na koniec wlej ekstrakt z wanilii. Ciasto powinno być idealnie gładkie i lśniące.
- 3
Przesiej mąkę pszenną wraz z proszkiem do pieczenia bezpośrednio do miski. Wymieszaj całość szpatułką tylko do połączenia składników – nie rób tego zbyt długo, aby ciasto nie stało się twarde i zbite.
- 4
Przelej masę do prostokątnej formy. Piecz w temperaturze 180°C przez około 35 minut. Patyczek wbity w środek powinien być suchy, a wierzch ciasta apetycznie złocisty.
- 5
Pozostaw ciasto do całkowitego wystygnięcia na kratce. Następnie pokrój biszkopt na równe prostokąty wielkości klasycznego batonika.
- 6
Rozpuść mleczną czekoladę z dodatkiem oleju w kąpieli wodnej. Polewa powinna być płynna i gładko spływać z łyżki. Zanurzaj każdy kawałek ciasta, by dokładnie pokryć go czekoladą. Odstaw w chłodne miejsce do pełnego zastygnięcia.
Często zadawane pytania
Jak przygotować to danie?
- Nie mieszaj ciasta zbyt długo po dodaniu mąki – dzięki temu biszkopt zachowa swoją wyjątkową puszystość.
- Dodatek odrobiny oleju do czekolady sprawi, że polewa będzie cieńsza, bardziej błyszcząca i apetycznie chrupiąca.
- Zanim zaczniesz oblewanie, upewnij się, że biszkopt jest całkowicie zimny. W przeciwnym razie czekolada spłynie, zamiast stworzyć idealną skorupkę.
Jak długo można przechowywać to danie?
Przechowuj w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu do 5 dni, aby czekolada zachowała swoją idealną chrupkość.
