For 4 personer
Trinn 1 av 3
Skrubb Satsuma-imo (eller vanlige søtpoteter) grundig under kaldt vann for å fjerne alle spor av jord. Tørk hver potet godt med et rent kjøkkenhåndkle. Skallet må være helt tørt for at varmen skal få det til å boble og sprekke perfekt.